[화학] 유지의 비누화가 요오드가
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작성일 23-04-20 09:11
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실험 목적, 방법, 원리, 결과, 고찰, 참고문헌까지 매우 자세하게 기록하였다. 실험 목적, 방법, 원리, 결과, 고찰, 참고문헌까지 매우 자세하게 기록하였다. 원래 값은, 팜유 200~205, 대두유 189~194로 實驗 결과에 약간의 오차가 있었다. 요오드가......
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유지 비누화가 요오드가 비누화값 요오드값 식품 화학 분석 실험
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유지의 비누화가, 요오드가 실험의 레포트이다.
[화학] 유지의 비누화가 요오드가
Abstract
다.
비누화가의 實驗은, 유지를 비누화하는데 필요한 KOH의 양을 측정하는 것으로, 팜유와 대두유를 각각 칭량한 뒤, KOH를 가하고 환류냉각기에서 30분간 가열한 뒤 냉각과정을 거쳐 P.P를 가하여 HCl로 적정, 소비된 ml 수를 읽는 방법으로 實驗하였다.(공시험도 실행) 實驗결과 팜유 비누화가는 224.979, 대두유 비누화가는 179.739로 나타났다.
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설명
유지의 비누화가, 요오드가 실험의 report이다.
