[PIC] 태국의 음식文化-지역별,식습관,종류,조리법,술
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작성일 24-03-20 13:36
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북부와 동북부는 찹쌀을 주식으로 하고 중부와 남부는 멥쌀을 주식으로 사용하는 등 지역마다 특색을 가진다. (2) 북동부 음식 북동부 음식은 라오스로부터 effect이 반영…(省略)
태국의 음식文化-지역별,식습관,종류,조리법,술
1. 태국의 자연환경, 2. 태국의 음식문화, 3. 태국 음식의 지역별 특징, 4. 태국인의 식습관, 5. 태국 음식 종류와 조리법, 6. 세시 풍속과 민속 의례음식, 7. 어장 문화의 발달, 8. 태국의 술, 9. 태국의 과일, , FileSize : 55K , 태국의 음식문화-지역별,식습관,종류,조리법,술인문사회레포트 , 태국 음식문화 태국음식문화 태국의자연환경 태국인의식습관
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1. 태국의 자연environment, 2. 태국의 음식文化, 3. 태국 음식의 지역별 특징, 4. 태국인의 식습관, 5. 태국 음식 종류와 조리법, 6. 세시 풍속과 민속 의례음식, 7. 어장 文化의 발달, 8. 태국의 술, 9. 태국의 과일, , 資料크기 : 55K
태국 음식의 지역별 특징 태국은 북부, 중앙부, 동북부, 남부의 4개의 식생활 culture권으로 나뉘어 진다. 중부의 부드러운 밥 대신 점성이 강한 쪄 낸 밥을 좋아하여 대부분의 음식이 습식이며 전통적으로 손을 이용하여 작은 공처럼 반죽하여 먹는다. (1) 북부음식 치앙마이를 중심으로 하는 북부는 미얀마의 샨주 주변과 같은 culture권인데 조미료에 소금을 많이 사용하는 특징이 있다 그리고 코코넛 밀크를 거의 사용하지 않고 야채, 곤충, 개구리 등을 좋아한다. 또한 북부의 카레는 보통 태국 중부와 북동부의 것보다 부드럽다. 주요 조미료는 민물고기로 담근 젓갈이 사용된다 북부의 음식은 다른 지역과 그 구분이 뚜렷하다. 이 지역의 가장 유명한 요리는 남이라 불리는 매운 돼지고기 소시지 요리로 이는 다양한 방법으로 먹을 수가 있다 북부 음식의 가장 전통적인 요리는 칸토크로 손님이 오셨을 때 내놓는 상차림으로 칸은 그릇을 토크는 둥근 탁자를 의미한다.
