[식품] 밀가루에 대해
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작성일 22-12-12 18:34
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종자는 타원 모양이고 배가 있는 쪽에 깊은 골이 있다아 열매의 크기는 품종에 따라 차이가 있으나 대체로 길이가 5～6mm, 폭이 3mm, 두께가 2～3mm이고 1,000개의 무게는 30～40g이다. 밀의 꽃은 아침부터 피기 처음 하지만 오후에 가장 많이 핀다. 열매는 영과이고 넓은 타원 모양이며 갈색이다.
레포트/자연과학
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[식품] 밀가루에 대해
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1.밀에 대해
2.밀가루에 대해
3.제분에 대해
이삭의 모양은 밑동이 굵고 위가 가는 추형(錐型)과 위아래가 가늘고 중간이 굵은 방추형, 밑동이 가늘고 위가 굵은 곤봉형, 전체가 균등하게 굵은 막대기형의 4가지로 구분된다된다. 한 이삭에서는…(To be continued )
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