[Biz] [경제경영] 가제 / 한국 HMR 사업의 업태별 분류와 분석 1. 서론 1) 주제 설정의(定義) 배
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작성일 23-02-16 21:23
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‘과연 가정식 대체음식 HMR은 현재 얼마나 발전되었을까 ’ 2) HMR의 definition 와 출현배경 ① HMR 의 definition TAKE-OUT형태의 HMR 전문점을 표방하는 CJ 델쿠치나의 홈페이지에 紹介된 내용에 의하면 “ HMR은 `Home Meal Replacement`의 약자로 풀이하자면 `가정 식사 대용식`이라 할...
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한국 HMR사업의 업태별 분류와 분석1. 서론 1) 주제 설정의 배경 ...
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경제경영 가제 / 한국 HMR 사업의 업태별 분류와 분석 1. 서론 1 주제 설정의 배
한국 HMR사업의 업태별 분류와 分析(분석)1. 서론 1) 주제 설definition 배경 수업시간에 HMR 이라는 말을 처음 접하고, 무심코 집에 올라가는 엘리베이터 안에서 젊은 주부에 장바구니를 들여 다 보게 되었다. (우렁된장국, 군만두, 가시오온국수 종가집 김치등) 게다가 그 젊은 주부는 엘리베이터 안에 붙어있는 반찬배달전문점의 광고를 유심히 바라보고 있었다. 고추장 한 숟갈 딱 떠서 각종나물 넣고 참기름 한 방울에 쓱쓱비벼서, 된장찌개와 같이 한그릇 뚝딱 해치웠다. 그리고선 “ 역시 집 밥이 최고야!! 나물 같은 거 언제다 준비하셨어요, 김치는 또 언제, 힘드셨죠 제가 설거지 할 께요.” 하고 일어서는 순간, “ 김치도 맛있지 않냐 요즘 상가에 반찬가게 새로 열었는데 정말 잘하더라 나물도 4가지가 1000원 밖에 안하고.....” 순간 혼란스러웠다. 집에서는 어머니께서 각종나물과 된장찌개 것절이 한 듯한 김치로 次例(차례)진 밥상을 내오시며 비빔밥을 먹으하고 하셨다. 거기에는 이제껏 우리 어머니의 장바구니에서 보았던 것과는 다른 것들이 있었다. 우리의 의문은 여기서부터 스타트되었다. 그때까지만 해도 ‘ 저 여자 남편은 참 불쌍하다 ’, ‘ 마누라 잘 골라야겠군 ’ 라는 생각을 하며 집에 들어왔다. ‘하긴 나도 맛있게 먹었잖아, 정말 매끼니 마다 그런거 전부다 만드시면 어머니는 얼마나 힘드실까 ’ 라는 생각이 들었다. 가끔 할인점에 갈때면, 맛깔스러운 반찬이 가지각색 진열된 곳에 어머니들 뿐 아니라 나이 지긋한 할머니들도 서성거리시는 모습을 본 것 같다. 이제 우리 어머니도...... 곰곰히 책상 앞에 앉아서 생각해 보았다.
