[사회과학] 일본文化의 이해 - 일본의 음식文化와 음주 文化
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작성일 23-08-17 11:47
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日本(일본)문화의 이해 - 日本(일본)의 음식문화와 음주 문화
한국과 거리상으로도, 문화적으로도 굉장히 밀접한 日本(일본)의 음식문화, 술문화는 어떤 모습일까 한국의 음식문화와 비교하여 日本(일본)의 음식문화는 한국과 어떻게 다른지 알아보자.
日本(일본) 음식은 우리의 일상생활과도 깊은 관계를 가지고 있다아 스시우동소바라면샤브샤브 등의 단어는 우리나라 사람들이 외래어처럼 자연적으로 쓰듯이 日本(일본) 음식문화는 우리문화에도 이미 충분히 뿌리내려있다아 신선하고 정갈한 맛이 특징인 日本(일본) 음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 기호에도 맞아 우리의 외식문화에 큰 몫을 차지하고 있다아 한일 양국은 모두 쌀밥을 주식으로 하고 국과 반찬을 함께 먹는 것이 전통적인 식사 방식이다.
▲지리적 특성(特性)을 이용한 日本(일본) 대표 음식, 스시
日本(일본) 음식문화의 특징은 지리적 특성(特性)상 육류보다는 생선류의 음식이 발달해 있으며, 조리법 또한 향신료의 사용을 억제하고 재료의 고유의…(drop)
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다. 조미료 중에도 된장(미소)이나 간장 등 유사한 것이 많고 식재료도 야채나 육류, 생선류 등 비슷한 소재를 많이 사용하고 있다아 그렇지만 자세히 살펴보면 다른 점도 많이 발견된다된다.
