“닭” 유통,소비,marketing 전략,하림닭marketing 전략,닭marketing ,닭分析(분석)
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작성일 23-10-24 01:35
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“닭” 유통,소비마케팅전략(戰略)
닭이란
달걀과 고기를 얻기 위해 집 또는 농장에서 기르는 가축이다.
정글지대에 사는 반키바 야계(野鷄)를 길들여 가축화
인더스 문명
BC. 2500
중국(中國)은 동남아시아로부터 전래
BC. 1700
오락 또는 종교적 의의를 가지고 고대의 그리스와 로마
BC 1000
우리나라는 2000년전에 originate
닭은 야생화(野生化)하는 경향이 있기 때문에 옛부터 유목민의 가축은 되지 않았다
닭의 민속적 상징
신라 건국신화로 박혁거세의 탄생신화와 아울러 알영신화가 전하는데, 알영우물가에 계룡이 나타나 딸을 낳으니 입술이 닭부리와 같았다고 함
동국세시기
삼원일 풍속
수호초복의 기능
풍년
닭의 特性(특성) 및 부위별 특징
각 부위별
목 살
발표자가 가장 추천하는 부위!!
주관적인 느낌은 녹는 다는 표현이 적합!!
목살에 대한 reference(자료)가 부족!!
사람들도 이 부위도 있다는 인식 부족!!
가슴살과 날개
가슴살 용도 : 튀김, 치킨샐러드, 스테이크, 회, 무침 특징 : 지방이적…(To be continued )
레포트/경영경제
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다.
