중동 음식문화 전반,이슬람 이전 음식문화,이슬람교의 influence(영향),이슬람과 음식
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작성일 23-12-08 13:57
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음식의 소박함 : 주변 국가에 비해 소박하고 검소
척박한 환경 → 제한적 재료확보.
유목생활 → 이동생활에 적합한 간편한 요리필요
운반용이성 강조 → 말린 곡식이나 대추야자 열매
사막에 잘 견디는 유일한 동물 →
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_SLIDE_1_
Ⅱ 중동 음식文化 전반
기후의 effect
중동지역의 세 가지 기후지대와 characteristic(특성)
지중해성 : 여름 고온건조, 겨울 고온다습
건조사막 : 건조함
열대우림 : 여름 고온다습, 겨울 고온건조
지역에 따라 강우량에 상당한 차이가 있으며
농업에 큰 effect을 준다
강수량의 부족과 가혹한 날씨, 사막과 돌이 많은 토양 때문에 농업에 어려움이 많다
이집트와 요르단, 레바논, 시리아, 이라크는 아랍 최대의 농업 생산국으로 ‘비옥한 초승달 지역’
_SLIDE_2_
Ⅱ 중동 음식文化 전반
이슬람 이전 음식文化
사막의 유목민 베두윈족
이슬람 발생 이전 아라비아 반도에 거주하던 이들이
베두윈족이다.
