[리포트] 슬로우 푸드에 대상으로하여
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작성일 24-07-04 21:27
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1986년에 이탈리아의 bra 지방에서 스타트된 운동이 현재 40여 개 국에 7만 명의 유료회원을 가진 세계적인 운동으로 발전되었다.
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1. 슬로우푸드란?
2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교
3. 슬로우푸드 歷史
4. 국제 슬로우푸드 운동
5. 슬로우푸드 선언문
6. 슬로우푸드 음식점
부록 - 슬로우푸드가 만들어 낸 다양한 사람들
1. ‘슬로우푸드’란?
슬로우푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)에 반대되는 말로, 지역의 전통적인 식생활 文化나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우 푸드 운동의 본부는 이탈리아 브라(bra)에 있따
2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교
FAST F…(省略)
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[리포트] 슬로우 푸드에 대상으로하여
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다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 미국의 패스트 푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에 진출하자 현 회장인 카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트 푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 이 운동을 스타트했다. 이 운동의 스타트은 1986년까지 거슬러 올라간다.
