실무자 입장에서 본 학교급식에서 우리농산물 사용measure(방안) 에 관한 고찰
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작성일 22-10-15 11:50
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우리농산물은 수 천년 동안 우리 나라의 뚜렷한 사계절, 맑은 물, 기름진 땅, 깨끗한 공기 등과 함께 어우러져 정착된 것으로 우리 몸에 가장 잘 맞는 음식이다.,인문사회,레포트
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실무자 입장에서 본 학교급식에서 우리농산물 사용measure(방안) 에 관한 고찰
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설명
실무자 입장에서 본 학교급식에서 우리농산물 사용measure(방안) 에 관한 고찰에 대한 자료(data)입니다.
Ⅱ 우리농산물과 친environment농산물의 범위
1. 우리농산물
오랜 세월 우리의 토양과 기후조건에서 자라 우리 체질에 가장 잘 맞는 것을 우리 농산물이…(To be continued )
실무자 입장에서 본 학교급식에서 우리농산물 사용방안에 관한 고찰에 대한 자료입니다.
이렇듯 우리 몸에 잘 맞는 우리농산물로 만든 음식도 먹지 않는다면 무용지물에 불과하기 때문에 어떤 형태로든 우리농산물을 이용한 음식물을 먹을 수 있도록 길들이는 방법을 모색해야 한다. 실무자입장에서본학교급식에서우리농산물사용방안에관한고찰 , 실무자 입장에서 본 학교급식에서 우리농산물 사용방안에 관한 고찰인문사회레포트 ,
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다.
학교급식의 질 향상과 미래지향적인 급식제도 정착을 위한 학부모의 강한 참여요구와 식품위생사고(식중독) 및 급식납품 비리사건 등이 보도되면서 급식에 대한 부정적인 인식도 확산되고 있는 것이 현실이다.
이와 함께 실무 dietician(영양사)들은 우리농산물 중심의 식단과 조리법을 개발, 계승 발전시켜 학교급식이 우리농산물 사용과 학생들의 건강을 지키는 제도로 자리 매김할 수 있도록 부단히 노력해야 할 것이다.
특히 쌀이 남아도는 등 식습관의 變化로 우리음식이 서구식품에 밀려날 위기에 처해, 학교급식을 통한 우리농산물의 소비대안 마련차원에서 학교급식은 재평가되고 있다아
음식의 歷史는 그 민족의 歷史와 같다는 말이 있다아
이는 歷史의 처음 과 더불어 음식이 함께 존재했다는 말일 것이다.
또 우리농산물과 수입농산물의 가격차이를 극복할 대안도 찾아야 할 것이다.
올바른 식습관 정착은 학교급식에서 담당해야 할 몫이나 가격차이는 政府(정부)나 지방자치단체의 도움이 없이는 불가능하기 때문일것이다
政府(정부)나 지방자치단체는 우리농산물을 학교급식용으로 이용할 때 추가되는 비용에 관한 지원방법과 점검 방법에 마주향하여 도 적극 검토해야 한다.
레포트/인문사회
Ⅰ. 서론
학교급식은 1953년 구호차원에서 처음 도입된 이래 정치 ・ 경제 ・ 사회적 變化로 우리음식 길들이기, 친environment농산물과 영양교육이 요구되는 등 시대적으로 그 목적이 변해왔다.
