TGI와 CRM
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■ 외부 environment 分析(분석)
1. 시장分析(분석)
(1) 시장상황
외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다 이러한 외식사장의 성장은 경제적기술적 발전을 바탕으로 한 사회적culture적 alteration(변화) 에서 기안한 것이다.`사회적 요인`
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관 대두(모방과 適應(적응))
`culture적 요인`
culture적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 culture 도입, 지가만족적인 의식구조
`경제적요인`
경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내 외 경쟁력 강화
`기술적 요인`
포장기술의 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산
이러한 식culture의 새로운 경향으로 인해 식사는 `먹는 것`이 아닌 `먹는 일`로 규정되며, 특히 외식은 그 자체가 하나의 culture로 창출되었다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔…(drop)
2. 경쟁사 分析(분석)
3. 소비자 environment
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