패스트푸드의영양소와유해성에대해설명하시오
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작성일 23-09-02 09:42
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(3) 기름기
패스트푸드를 과다 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져 뇌졸중, 심근경
색, 고혈압, 동맥경화 등을 유발한다.
(2) 신경 및 성격의 변화
패스트푸드에는 칼슘과 칼륨의 체내 저장을 방해하는 나트륨을 포함해 안정제,
유화제와 같은 수많은 첨가물, 화학조미료가 많이 들어 있따 칼슘과 마그네슘 등
무기질의 부족은 신경을 예민하게 하고 성격을 급하게 만든다. 햄
버거에 풍부한 동물성 단백질과 콜라 등 청량음료에 많이 든 인(P)은 칼슘의 흡수
를 방해한다. 이들은 단일 질환 중 사망률이 가장 높은 질
병들이다. 따라서 화학조미료가 많이 든
음식을 먹으면 신경세포막이 파괴되어 뇌에 장애를 일으킨다. 화학조미료의 주성
분은 흥분성 신경전달물질인 글루타민산나트륨이다. 이때 심장병, 동
맥경화 등의 혈관질환을 일으키는 트랜스…(skip)
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다. 또한 칼슘, 철분, 비타민 A 등 꼭 필요한 영양소의 함량은 적다.레포트/생활전문
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부족으로 줄음이 오고 입맛이 없어지며 불안, 초_조, 두통 등의 증상이 생긴다. 의사들이 패스트푸드를 `패스트 데쓰(fast death)`라고 부르는 이유가 여
기에 있따 또한 고온에서 식품을 기름에 튀긴다는 것이 문제이다.
