[CJ그룹] CJ제일제당 합격 자기소개서(R&D연구개발(석사), 2012년 상반기)
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작성일 23-09-18 02:44
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부산물을 최소화하는 지속가능제품의 개발 및 기능성 소재에 대한 연구가 활발히 진행되고 있는 가운데, CJ 제일제당 식품연구소에서도 가치가 저평가된 원료와 부산물의 활용가치 발굴을 통한 discrimination화된 신소재를 생산하는 연구를 진행 중입니다. 어렵게 구한 합격 자기소개서 입니다. 모든 단계에서는 전기영동 법(SDS-PAGE)을 이용하여 단백질의 순도를 확인 및 효소 활성을 측정(測定) 하였습니다..^^;
1. 지원동기 및 CJ가 본인을 채용해야 하는 이유를 본인의 경험을 바탕으로 기술해 주십시오.(1200자 내외)CJ 제일제당 식품 연구소의 연구분야는 제가 대학원에서 연구한 분야와 밀접한 관련이 있습니다. 애벌레가 한 겹씩 자신의 허물을 벗어버리고 나비로 거듭 낫듯이 저도 이제 사회로 날아가 저의 역량을 펼치고 싶습니다. 이러한 방법을 통하여 cellulose 및 chitin 등의 천연 고분자 다당류 물질들이 식품 소재로써 가지는 단점인 불용성인 특성(特性)을 改善(개선) 시킴으로써 식품에 적용 시 가공적성을 증대시킬 수 있는 연구력을 보유하였으며, 이는 여러 다른 식품소재에도 적용가능 할 것으로 사료됩니다. 먼저 효소 구득원(서목태)으로부터 지질 산화와 관련하여 이미/이취 유발 및 관련 영양成分을 산화 시킴으로써 유통 및 저장 기간을 단축시키는 부정적인 요인으로 작용하는 lipoxygenase (LOX)의 분리?정제를 시행하였습니다. 쌀겨에는 불용성 기능성 물질이 다량 함유되어 대부분 사료 및 화장품 산업에 이용되는 등 식품소재로써는 잘 활용되지 못하고 있는 실정입니다. 저는 TEMPO/NaOCl을 매개로 한 선택적 산화reaction response을 이용하여, 쌀 도정 공정 후 생성되는 산업 부산물인 쌀겨에 포함된 불용성 식이섬유물질의 수용성을 증대시켜 기능성을 갖춘 고부가가치 신소재를 개발하였습니다. 선택적 산화reaction response 수율에 영향을 미치는 변수로 TEMPO의 농도, NaOCl의 농도, pH 등을 선정하여 reaction response의 조건을 최적화하는 experiment(실험)을 RSM(reaction response표면분석법)을 통하여 수행하였으며, 최종 얻어낸 산화물은 13C-NMR과 FT-IR을 이용한 구조분석 통하여 산화reaction response 전?후 생성되는 다당류내의 카르복실기의 유무를 확인하였습니다. 조 효소 액 추출 시 가장 효율적인 추출법을 확립한 결과 0.5 M Tris-HCl buffer (pH 7.0)가 선정되었고, 세포 내 효소를 추출하기 위하여 triton X-100을 첨가하였습니다. Salting-out법을 이용하여 단백질만을 침전시켜 획득하였고, 염을 제거 하기 위한 투석과정을 거친 후 FPLC (fast protein liquid chromatography)를 이용한 anion exchange, GPC chromatography등을 실시하여 charge 및 분자량 차이에 의한 단백질을 분리함으로써 최종 서목태 유래(由來) LOX를 분리하였습니다. 연속해서 NaOH의 소비량을 측정(測定) 함으로써 수율이 계산되며, reaction response 종결 후 reaction response혼합액 에탄올을 첨가하면 최종산화물이 용출됩니다. reaction response 후, 다당류내의 1차 알코올기는 카르복실기(-COOH)로 전환되어 reaction response 액의 pH가 감소하는 현상이 나타나는데 이는 자동 적정기를 이용하여 최적의 reaction response pH조건을 유지하도록 합니다. 이러한 전문적 지식 및 경험을 바탕으로 CJ제일제당 식품연구소가 추구하는 고부가가치를 창출하는 기능성 신소재의 개발에 이바지할 인물이라고 생각합니다. 저는 이제 힘찬 날개 짓으로 세상 밖으로, 더 이상 부모님과 선생님들의 보살핌이 있는 학교가 아닌 사회로 나아갈 준비가 되었습니다.
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지원하시는 직무 잘 참조하셔서 꼭 서류합격 하시길 바라겠습니다. 따라서 저는 단백질 분리/정제 기술에 대한 skill을 완벽히 갖추었습니다.2. 석사 혹은 박사학위 과정 중 수행한 연구주제에 대해 구체적으로 기술하여 주십시오. (담당교수 및 연구주제 題目(제목) 표기), 600자 내외담당교수: OOO 교수님 연구 題目(제목): 불용성 다당류의 선택적 산화reaction response을 통한 수용성 증대 불용성 다당류 물질이 다량 함유되어있는 미강 및 고구마박을 기질로 하여 다당류내의 1차 알코올기만을 선택적으로 산화시키는 TEMPO 촉매제와 TEMP의 산소를 전달하는 NaOCl을 이용하여 experiment(실험)을 수행하였습니다. 불용성 다당류의 TEMPO를 이용한 1차 알코기 만을 선택적으로 산화시켜 수용성을 증대시킴3. 석사(혹은 박사)학위 과정에서 이수한 과목 중 지원 직무와 관련된 과목을 기술하고, 당시 사용했던 experiment(실험)기기(experiment(실험) skill)에 대해 기술하여 주십시오 (600자 내외)식품효소학을 통하여 전반적인 protein engineering 기술을 갖추었습니다. 따라서, 선택적 산화방법을 통하여 수용성이 증대된 변형 식이섬유물질을 식품산업에 활용함으로써 경제적으로 큰 가치를 찾을 수 있습니다. TEMPO는 일정량의 NaOCl를 첨가해주면 계속해서 reaction response을 지속할 수 있는 재생 가능한 촉매제입니다. 지원하시는 직무 잘 참조하셔서 꼭 서류합격 하시길 바라겠습니다.
