비타민과 무기질의 기능을 설명(說明)하고 5개 이상 선정하여 주요기능과 결핍증을 설명(說明)하시오ok
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작성일 23-12-21 01:43
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Ⅰ. 서 론
비타민이라면 듣기만 하여도 친숙하다.무기질의 풍부한 섭취는 체내 전해질 균형, 신경자극의 전달, 근육수축, 골격의 성장과 발…(省略)
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레포트/의약보건
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방송통신대학 > 環境(환경)보건학과 4학년 / C형
비타민과 무기질의 기능을 설명(說明)하고 5개 이상 선정하여 주요기능과 결핍증을 설명(說明)하시오ok
잘 참고하시어 학업에 나날이
위 요약요약 잘되어 있으니
발전이 있기를 기원합니다.,의약보건,레포트
방송통신대학 > 환경보건학과 4학년 / C형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다.
다. 특히 해산물에 풍부하며 조개, 굴, 새우등은 훌륭한 무기질 식품이다. 비타민이란 용어의 originate 는 1912년 폴란드계미국인 Casimir Funk가 라틴어의 생명을 뜻하는 [vita]와 질소를 함유한 복합체를 의미하는[amine]이 합성된[vitamine]즉 생명유지에 필요한 아민이라는 뜻으로 사용을 했으나, 그후 연구를 통해서 아민이 아닌 물질도 있었기 때문에 Funk가 제시한 amine이라는 의미를 배제시키기 위하여 어미로부터 [e]를 삭제하여 오늘날 사용하는[vitamin]으로 정착이 되었다. 초기에는 괴혈병 환자가 귤을 먹으면 예방할 수 있다는 것을 알았고, 각기병에는 백미대신에 현미를 먹으면 예방이 된다는 것을 알지만 그 component이 무엇인지는 밝혀지지 않았다. 각종 책이며, 영양식, 식품, 심지어는 방송프로에도 비타민이란 용어를 사용하여 우리 몸에 에너지를 불어넣어 줄 것 같은 단어이다.
무기질은 생리기능을 조절, 유지하는 중요한 역할을 하는 무기질은 식물성보다는 동물성 식품의 무기질이 함량도 풍부하고 체내 이용률이 높다.
