<放通大(방통대) 2013-2>우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 現況에 관련되어도 자세…
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작성일 23-05-28 21:56
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특히 술과 함께 신에게 제사 드리고 명절에 서로 나누어 먹는 축하의 음식으로 이른 문명의 시대부터 발달한 별식이며 의례음식이며 명절음식이다.
6. 떡의 대중화, 세계화 measure(방안)
- 가정학과 1학년 식생활과문화 A형 참고자료입니다 - 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 - 많은 도움 되시기 바랍니다.
8. 우리나라 외식산업의 present condition
1. 떡의 어원과 歷史(역사)
Ⅱ. 본 론
Ⅰ. 서 론
나. 의미에 따른 떡의 종류
나. 떡의 歷史(역사)
2) 경상도 떡
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5. 떡의 우수성
china에서는 전국시대(戰國時代, B.C. 480-222)의 『주례(周禮)』에 제사 의례에 쓰는 떡으로 흰떡 이(餌)자와 ‘인절미 자’ 자가 보이고 있는데, 곡물의 가루를 반죽해서 찌는 것을 ‘이’라 하고, 쌀을 쪄서 치는 떡을 ‘자’라 한다고 했다. 계절별 떡의 종류
(이익, 성호사설)
우리나라에서 떡과 과자를 만들어 먹게 된 것은 언제부터일까? 우리 의 종류에는 무엇이 있고 그 모양과 맛과 향은 어떻고 또 만드는 방법은 어떠했을까?
4) 제주도 떡
설명
Ⅰ. 서 론
2) 농경文化, 불교文化와 함께 발달한 떡
5) 한국의 떡 건강음식으로 세계로 가다!
가. 만드는 방법에 따른 떡의종류
3) 별식으로서 일반에까지 보급된 떡
Ⅱ. 본 론
그러나 떡의 어원(語原)을 살펴보면 떡의 歷史(역사)가 동아시아 식생활 文化, 특히 제사 등의 의례文化(儀禮文化)와 깊이 관련되어 있고, 우리나라뿐 아니라 china과 日本 에서 모두 떡 文化를 일찍부터 발달시켜 왔고, 그 이름도 이런 떡의 歷史(역사)와 관련이 있는 것은 물론이다.
다. Ⅲ. 결 론
4. 통과의례와 떡의 풍습
떡이란 곡식이나 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히는 음식으로, 우리의 대표적 전통 음식이다.
1) 강원도 떡
레포트 > 사회과학계열
5) 평안도 떡
가. 떡의 어원
2. 떡 文化의 특징과 지역적 특징
우리 떡의 뿌리를 밝히고 그 원형을 찾고자 하는 노력들은 전통의 떡을 복원하여 현실에 맞게 재창조하고 더욱 발전시켜 나가는 밑거름이라 할 수 있다아 다양한 맛과 모양, 은은한 색과 향을 갖고 있어 세계 어느 나라의 후식과 견주어도 손색이 없는 아름다운 우리 떡. 이제 그 歷史(역사)와 유래(由來), 종류와 特性(특성)을 살펴보자.
1) 정을 나누는 떡
3. 떡의 종류
가. 떡 文化의 특징
- 다양한 를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다
1) 농경의 스타트과 더불어 발달한 떡
1. 떡의 어원과 歷史(역사)
2) 재료 배합에서 합리적인 떡
3) 전라도 떡
6) 함경도 떡
7. 우리나라 외식산업의 발전과정
3) 약이 되는 떡
순서
- 가정학과 1학년 식생활과文化(culture) A형 참고 입니다
<放通大(방통대) 2013-2>우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 現況에 관련되어도 자세히 알아보시오
가. 떡의 어원
- 많은 도움 되시기 바랍니다.
4) 의례음식, 기호식품으로 꽃피운 떡
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나. 떡의 지역적 특징
다.
