[자연과학] [화학] 아미노산에 대상으로하여
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작성일 23-12-24 23:06
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단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 아미노기와 카복시기를 포함한 모든 분자를 지칭한다. 그러나, 생화학적으로 다른 진짜 아미노산과 비슷한 기능을 수행하기 때문에, 아미노산으로 분류한다.
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설명
- 미리보기를 참고 바랍니다.)에 붙어있다 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 엄밀하게 말해서 아미노산이 아니라, `이미노산`(imino acid)이다.
⑤pro; α-amino기를 갖고 있지 않으며, 질소 원자가 5원환 고리의 일부로 들어가 있다
①gly; 가장 간단한 AA, R기가 오직 하나의 수소원자
②ser, thr, tyr; OH기를 가지고 있다
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레포트/자연과학
[자연과학] [화학] 아미노산에 대상으로하여
순서
다.
아미노산
1.아미노산이란?
아미노산(amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성단위이다.[그림 1][그림 2][그림 1] α-아미노산의 일반적인 구조 [그림 2]α-아미노산 이온화된 구조
여기서 R은 나머지라는 뜻의 Residue 혹은 Remainder의 머릿글자로 곁사슬(side chain)을 나타내고, 곁사슬에 따라 무슨 아미노산인지가 결정된다 아미노산은 곁사슬의 성질에 따라 산성, 염기성, 친수성(극성), 소수성(비극성)의 네 가지 종…(skip)
3.아미노산의 분류
①alanine; R기가 가장 작은 methyl기로 되어 있다
②val, leu, ile; branched chain AA
③met; R기 내에 황원자를 가진 특수한 AA
④phe, tryp; 방향족 고리를 갖는다. α-아미노산은 아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(α-탄소라 부른다.
2.구조
α-아미노산의 일반적인 구조는 다음과 같다.생화학에선 흔히 α-아미노산을 간단히 아미노산이라 부른다.
