[요리] 사천요리에 대해
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작성일 23-07-25 11:24
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일부에서는 '요리는 china이 제일이요, 맛은 사천이 제일이라'는 말도 있다고 한다.
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레포트/자연과학
1. 사천성, 2. 사천요리의 특징, 3. 사천요리의 종류, 파일크기 : 2318K
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[요리] 사천요리에 대해
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다. 이러한 특징으로 인해 사천요리는 상해요리, 북경요리, 광동요리와 함께 china 본토 4대 요리로 불린다.
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순서
이 지역은 쓰촨분지에 자리잡고 있으므로 지정학적 特性상 산이 많고 바다가 멀기 때문에 계절에 따라 더위와 추위가 심하였으므로 예로부터 마늘, 파, 고추 등의 재료를 많이 써서 매우면서도 지름지지 않은 음식들이 발달하였다고 한다.
