[사회과학] 외식culture - 일본인의 음식과 식사예절 및 에티켓 culture
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작성일 23-01-18 09:21
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기후는 온대기후의 특징을 나타내지만 중앙산맥을 중심을 동쪽은 태평양, 서쪽은 우리나라 동해의 influence을 많이 받는다. 사계절의 구분이 뚜렷하여 계절마다 다양한 농산물을 음식재료로 쓸 수 있다아 국토 전체가 어장으로 둘러싸여 있어서 일 년 내내 신선한 생선을 활용할 수 있다아
⑵ 역사(歷史)적 배경
인구가 약 1억2,800만 명(2005년 통계)인 Japan…(투비컨티뉴드 )
① 헤이안시대
② 가마쿠라시대
③ 무로마시대
④ 아쯔지, 모모야마지시대
⑤ 에도시대
① 쇼우진요리 : 콩, 채소, 해조류를 위주로 만든 요리로 사찰을 중심으로 발달하였다. 특히, 남북으로 길게 위치하고 있기 때문에 기후가 아열대에서 한대로 남북 간의 차이가 크다.[사회과학] 외식문화 - 일본인의 음식과 식사예절 및 에티켓 문화 , [사회과학] 외식문화 - 일본인의 음식과 식사예절 및 에티켓 문화인문사회레포트 , 사회과학 외식문화 일본인 음식과 식사예절 에티켓 문화
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C O N T E N T S
1. Japan은? 1
⑴ 자연적 環境 1⑵ 역사(歷史)적 배경 1
2. 음식文化(문화)의 특징 2
3. Japan음식의 양식 3
★ 카이세키요리의 특징 44. Japan의 식사예절 5
⑴ 기본적인 예절 5⑵ 음식에 따른 예절 5
⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5
⑷ 식사 중 삼가야할 행동 6
5. Japan 전통음식 6
6. Japan의 인기음식 BEST 5 7
1. Japan은?⑴ 자연적 環境
Japan은 4개의 섬으로 이루어져 있으며 국토는 우리나라 남북한 전체 면적의 1.7배가량이 되며 약 70%가 산간지역이어서 평야가 적다.
② 혼젠요리 : 향응형식인 Japan의 정통정식이라
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