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[식품의 이해] 웰빙 푸드 / [식품의 이해] 웰빙 푸드 목차 1. 웰빙 푸드

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작성일 23-01-31 13:34

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웰빙 푸드란 자연 친화적이고 건강에 유익하며 먹어서 행복해 지는 식품을 말한다. 특히나 새로운 것을 추구하는 젊은 신혼부부나 靑少年(청소년) 들 사이에서 널리 퍼진 인식이다. . 웰빙 푸드의 추세 (1) 유기농 식품이나 자연식품을 선호하는 추세이다. 그래서 손수 간단한 유기농 식품들을 재배하거나 몸에 좋은 과일, 채소 등을 선호하는 열풍이 불게된 것이다. 그러니 당연히 사람들의 식탁도 점점 다양성을 가지기 스타트하고 건강식품에 대한 일반인들의 상식도...
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식품의 이해 웰빙 푸드 / 식품의 이해 웰빙 푸드 목차 1. 웰빙 푸드

순서

다.설명

[식품의 이해] 웰빙 푸드 목차 . 웰빙 푸드의 의의. 웰빙 푸드의 추세. 웰빙 푸드의 종류.‘네셔널 인콰이어러’에서 발표한 장수 식품 10가지. 내 몸에 맞는 웰빙 푸드 찾기. 웰빙 푸드의 drawback(걸점)과 대책 웰빙 푸드 (well-being food) . 의의 웰빙이란 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫는 관념이다. 말 그대로 입으로도 먹지만 눈으로도 먹는 시대가 온 것이다. 하지만 요즘엔 한의원이나 병원에서 종합검진 등을 통해 내 체질, 내 입맛, 내 건강상태를 체크하여 내가 먹어야 할 음식과 가려야 할 음식을 확실히 정하고 그에 따라 식단을 꾸려나간다. 그러다 보니 한 가지 음식을 섭취하더라도 다양한 조리법을 통해 먹는 사람이 끼니마다 새로운 느낌을 받을 수 있도록 하는 것이다. 농약을 비롯한 각종 유해 식품들이 쏟아져 나오고 유통기한과 원산지조차 불분명한 외국산 식품들이 밀려들어 오다보니 나와 내 가족이 먹는 음식만이라도 안전해야 한다는 의식이 퍼졌다. (2) 음식의 다양성과 미적 가치를 존중하는 추세이다. (3) 나의 몸에 맞는 음식을 선호하는 것이다. 옛날처럼 한끼 배채우기 위해 밥을 먹는 시대는 지났다는 것이다. 즉, 예전 같으면 무엇이 좋다고 방송에서 떠들면 온 국민이 너도나도 한번 먹어보자며 그 음식을 찾았기 때문에 음식에도 유행이라는 것이 있었다.

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