business plan - 건강빵 전문점
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작성일 23-10-02 13:46
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business plan - 건강빵 전문점에 대한 글입니다. 특히 빵의 주재료가 되는 보리는 예로부터 낟알이 굵고 육지 보리보다 영양이 풍부한 제주 보리를 전량 수매하여…(drop)
business plan - 건강빵 전문점
사업계획서 - 건강빵 전문점에 대한 글입니다. 농산물의 수입 개방이 기정사실화되면서 우리 몸에는 우리 땅에서 길러진 것이 맞는다는 신토불이가 거론되고 있어 순 우리 밀과 보리로 만든 영양 빵이 이제까지의 제과 산업에 새바람을 불러일으키고 있다
이 건강빵 제조 회사인 (주)송백식품에서는 그 동안 필요에 따른 공급만을 하고 있다가 공급량이 늘어나자 1993년에 정식 사업자 등록을 내고 각 지방에 대리점을 확대해 가고 있다 빵의 주재료가 되는 보리와 밀은 제주 보리 전매, 우리 밀 살리기 운동 본부로부터의 지원을 통해 확보하는 등 전혀 수입 농산물을 사용하지 않는다. 게다가 빵의 제조 방법도 재래식 방법을 도입해 화학 발효제인 이스트를 사용하지 않고 막걸리를 사용한다. 그러나 양 점포에 팔고 있는 빵이 100% 수입밀로 만들어진다는 사실은 특별히 신경을 쓰지 않는다면 잘 모를 것이다.
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각 동네에 빵집은 필수품을 파는 가게처럼 몇 개씩 자리를 잡고 있다 이들 빵집에는 유명한 대규모 제과점의 지점도 있고 제빵사 자격증을 가지고 개인적으로 빵집을 열고 있기도 하다.
