[자연과학][화학및experiment(실험)] 비누만들기 예비+결과레포트(report)
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작성일 23-08-04 00:40
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여기서 n은 고급지방산의 산기로서 탄소 6개 이상의 지방산이 사용된다
비누는 대표적인 계면활성제로서 분자의 한쪽에는 친수성기가 있고 반대쪽에는 친유성기(소수성)를 가지고 있다아 비누 분자내의 소수성 탄화 수소부분은 더러운 지방질 성분(成分)과 결합하여 미셸(micell)을 형성하게 된다 미셸 표면의 친수성인 카르복실기는 주위의 물 분자와 상호 작용을 통해 옷이나 피부로부터 더러운 지방질 성분(成分)을 떼어내게 된다
? 에스테르, 카르복실산, 알콜
에스테르란 알코올 또는 페…(To be continued )
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실험과제/화학
다.
3. 實驗(실험) theory(이론)
비누의 원리 : 동물성 지방이나 식물성 기름 속에는 글리세릴 에스테르라는 화합물이 포함되어 있다아 자연에서 발견되는 대부분의 글리세릴 에스테르는 한 종류 이상의 카르복실기를 가지고 있는데 이러한 에스테르 화합물을 염기용액과 함께 가열하면 글리세롤과 지방산 염으로 가수분해 된다 이러한 과정을 비누화반응(Sapoinfication : base-promoted ester hydrolysis) 이라고 한다.![[자연과학][화학및실험]%20비누만들기%20예비＋결과레포트_hwp_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%5B%ED%99%94%ED%95%99%EB%B0%8F%EC%8B%A4%ED%97%98%5D%20%EB%B9%84%EB%88%84%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0%20%EC%98%88%EB%B9%84%EF%BC%8B%EA%B2%B0%EA%B3%BC%EB%A0%88%ED%8F%AC%ED%8A%B8_hwp_01.gif)
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